(圖片來源:groupon)
冬天麻，總是想好好補償補償我們的味蕾。
春夏為了維持露出的手臂、美腿，總是要有點矜持;
秋天開始遮蔽的比較多了，開始可以小小解放;
到了冬天，終於~可以理所當然地說: 衣服厚，都嘛像肉粽!XD (眨眼..對吧!)
(圖片來源:http://www.ittan-minamirinkan.com/)
冬天來晚溫溫的燒酒、甜淡豐富卻爽口的清酒，
配著美味烤味噌鱈魚、日式烤鰻魚、哇沙米配生魚片、松阪豬、炸雞肉串、炸性鮑菇、手卷......。(小編口水都快流下來了!!!)
三五好友聚會、下班後拋開煩惱、散心，無論是多人同行或單獨前往，
除了文雅的咖啡廳，帶點歷練、情感豐富的居酒屋真的也是不敗之選!
說道居酒屋，就讓小編想到日本人氣漫畫-深夜食堂
再來一張!
(哈哈..小編最愛帥又有成熟的大叔了!)
快尋覓間不錯的居酒屋，滿足一下自己的味蕾吧!
但大部分的朋友，應該都跟小編一樣，吃歸吃、開心玩了，
好像也沒有比較了解剛剛到底吃了什麼，
對於食材料理箇中深意更是被沉沒在胃井深淵中，尤其是吃與喝的搭配。
清酒，相較於一般大多數人熟知的紅酒、白酒，我想更是只可遠觀不敢褻玩焉。
(※清酒：味道溫和，甜而豐富，且帶有酒精刺激感，可作為餐前開胃酒或搭配日本菜飲用增加菜餚風味)
今天特別請到專業的唎酒師來為我們補點常識!
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清酒的分類
市面上的清酒有百百款，我們要怎麼知道他的分類跟等級呢?
清酒的分類跟等級，最簡單的，就是看這隻酒標籤上可以看到酒造標註的
純米酒、本釀造、普通酒、特別純米酒、特別本釀造、純米吟釀、吟釀、純米大吟釀、大吟釀等名稱
中間的差異 我們可以用下面這張圖來做說明:
這些名稱，主要是依據「精米步合」跟「使用原料」把清酒做分類
精米步合指的是白米比糙米之重量百分比。(這四個字請背起來!馬上提升專業度XD)
精米步合60% 代表 把糙米表層40%的部分磨掉後, 利用剩餘的60%來釀酒。（soga~~）
通常, 精米步合越低, 代表剩下的白米越少外層的雜質,
味道通常也越香醇, 當然 價錢也會比較貴
(重點重點畫起來，酒的價差這麼大，終於知道貴在哪了!)
而至於哪種酒比較好喝，就看每個人的喜好瞜~
當嚐試過越多種酒，就越能夠區分『自己愛的是哪種類型的酒』(唎酒師有告訴小編，找到自己的最愛，才是最重要的唷!)
祝福大家 都能夠找到生命中的醉愛~
(掌聲鼓勵鼓勵
，感謝親和力充滿、但有著不凡專業的唎酒師Kenny!)
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